Recettes salées

Gratin potimarron macaroni comté


Ingrédients :
– un demi potimarron
– macaroni ou autre sorte de pâtes
– comté
– huile d’olive
– sel / poivre
– 2 tranches de jambon blanc
Ingrédients pour la béchamel:
– 25g de farine
– 25g de beurre
– 30cl de lait

***

Préparation :
1. préchauffer le four à 220
2. Découper le potimarron en petits dés , vous pouvez garder la peau. Le faire revenir dans une poêle avec un filet d’huile d’olive 10 à 15 minutes tout en remuant . Saler et poivrer.
3. Pendant ce temps faire cuire les pâtes le temps indiqué sur le paquet (pour ma part j’ai utilisé des macaronis). Puis égoutter.
4. Dans une petite casserole préparer une béchamel : faire fondre le beurre. Ajouter ensuite la farine tout en remuant énergiquement. Ensuite verser tout doucement le lait sans cesser de remuer. Ajouter une bonne poignée de comté râpé à la béchamel.
5. Hacher le jambon blanc.
6. Dans un plat allant au four déposer les dés de potimarron, les macaronis, le jambon et la béchamel . Bien mélanger . Parsemer de comté râpé et de persillade. (Pour un plat plus goulu ajouter quelques petits morceaux de mozzarella par dessus)
7. Au four environ 15 minutes ( le temps que ça gratine )

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