– 1kg de potiron
– 3 carottes
– 2 pomme de terre
– 1 cube de légumes
– Sel / poivre
– Lait de coco
Préparation :
Éplucher les légumes et les couper grossièrement. Les placer dans la cuve du cookeo. Ajouter 1 litre d’eau , le cubes, saler et poivrer.
Lancer le programme cuisson rapide pour 10 minutes .
Ensuite , à l’aide d’une louche transvaser les légumes dans un grand tupperware. Prendre une partie de l’eau de cuisson et mixer à l’aide d’un mixeur plongeant. Selon la consistance souhaitée ajouter plus ou moins d’eau de cuisson.
Servir chaud et ajouter une à deux cuillère à café de lait de coco dans chaque bol.
Pour les croûtons maison :
Découper du pain en petits cubes. Les parsemer d’herbe de Provence et d’huile d’olive. Sur une plaque au four environ 15 minutes à 180. Un délice 😊
Et la super méthode pour conserver ! Dans une bouteille en verre c’est idéal , ça ne prend pas de place dans le frigo! 1 semaine si il n’y a pas d’oeuf ni de crème sinon 2 jours 😉
Repas du Quotidien 