Recettes salées

Tortiglionis au poulet et à la Moutarde à l’ancienne

Ingrédients : (pour 2 personnes)
– 200g de tortiglionis ou autre sorte de pâtes
– 1 escalope de poulet
– champignons de Paris frais
– crème fraîche
– Moutarde à l’ancienne
– persil
– Parmesan
.
***
.
Préparation :
1. Faire bouillir les pâtes
2. Pendant ce temps couper grossièrement une escalope de poulet
3. Faire revenir les champignons coupés en fines lamelles dans une poêle avec une noisette de beurre. Réserver.
4. Dans la même poêle faire cuire le poulet. En fin de cuisson ajouter les champignons, une cuillère à café de Moutarde à l’ancienne et 1 cuillère à soupe de crème fraîche.
5. Laisser mijoter à feu doux
6. Quand les pâtes sont cuites mélanger le tout
7. Parsemer de persil haché et de Parmesan. Saler et poivrer à votre convenance.
8. A déguster bien chaud
Pâtes au poulet et à la moutarde à l’ancienne

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