Non classé, Recettes salées

Brushetta et pizza à base de truite fumée OVIVE

Je suis une gande fan de truite fumée. Il faut dire que ça se cuisine facilement autant en apéritif qu’en entrée ou en plat principal.
J’ai de suite accepté le défi lancé par la marque Ovive.
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Défi : réaliser une recette du quotidien à base de truite fumée avec des produits locaux et made in France.
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Présentation de la marque Ovive :
De la truite fumée 100% made in France.
Une traçabilité complète de la rivière jusqu’à votre assiette.
Des truites nourries sans OGM, naturellement riches en acide gras oméga et protéines.
Produits ovive
Recette pour une entrée : brushetta truite fumée concombre
Ingrédients :
– 2 tranches de pain ( j’utilise une boule)
– 2 tranches de truite fumée
– 1/2 concombre
– fromage ail et fines herbes
– Ciboulette fraîche
– citron
Préparation :
1. Découper les teaches de pain et les faire griller
2. Les tartiner de fromage ail et fines herbes
3. Découper des tranches fines de concombre et les déposer sur le fromage
4. Recouvrir de truite fumée
5. Parsemer de Ciboulette ciselée
6. Ajouter un peu de citron pressé par dessus
7. A déguster bien frais!
Brushetta truite fumée concombre
Recette pour un plat principal ou apéritif :
Ingrédients :
– 1 pâte à pizza
– 2 cuillères à soupe de sauce tomate
– 2 cuillères à soupe de crème fraîche
– 2 tranches de truite fumée
– fromage type ail et fines herbes
– Ciboulette
– champignons de Paris
– fromage a pizza
Préparation :
1. préchauffer le four à 200°
2. étaler la pâte à pizza
3. mélanger la crème et la sauce tomate et recouvrir le pâte
4. parsemer de fromage à pizza ( ou gruyère râpé)
5. recouvrir de champignons de Paris coupés en fines lamelles
6. ajouter de la truite fumée
7. déposer quelques petites cuillères à soupe d’ail et fines herbes
8. au four environ 20 minutes à surveiller
9. après cuisson, parsemer de Ciboulette hachée
Pizza truite fumée champignons de Paris ail et fines herbes

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