J’ai de suite accepté le défi lancé par la marque Ovive.
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Défi : réaliser une recette du quotidien à base de truite fumée avec des produits locaux et made in France.
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Présentation de la marque Ovive :
De la truite fumée 100% made in France.
Une traçabilité complète de la rivière jusqu’à votre assiette.
Des truites nourries sans OGM, naturellement riches en acide gras oméga et protéines.
Ingrédients :
– 2 tranches de pain ( j’utilise une boule)
– 2 tranches de truite fumée
– 1/2 concombre
– fromage ail et fines herbes
– Ciboulette fraîche
– citron
Préparation :
1. Découper les teaches de pain et les faire griller
2. Les tartiner de fromage ail et fines herbes
3. Découper des tranches fines de concombre et les déposer sur le fromage
4. Recouvrir de truite fumée
5. Parsemer de Ciboulette ciselée
6. Ajouter un peu de citron pressé par dessus
7. A déguster bien frais!
Ingrédients :
– 1 pâte à pizza
– 2 cuillères à soupe de sauce tomate
– 2 cuillères à soupe de crème fraîche
– 2 tranches de truite fumée
– fromage type ail et fines herbes
– Ciboulette
– champignons de Paris
– fromage a pizza
Préparation :
1. préchauffer le four à 200°
2. étaler la pâte à pizza
3. mélanger la crème et la sauce tomate et recouvrir le pâte
4. parsemer de fromage à pizza ( ou gruyère râpé)
5. recouvrir de champignons de Paris coupés en fines lamelles
6. ajouter de la truite fumée
7. déposer quelques petites cuillères à soupe d’ail et fines herbes
8. au four environ 20 minutes à surveiller
9. après cuisson, parsemer de Ciboulette hachée
Repas du Quotidien 
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